Som ett svar på hamburgertrenden och den omtalade hamburgerstället flippin burgers i Stockholm, har Göteborg berikats med motsvarigheten Burgersson. Jag har dock inte fått tummen ur och provat den, eller för den delen lyckats härda ut flippin burgers evigt långa kö, varför jag blev mycket glad då Henrik, för några veckor sedan spontant bjöd mig hem mig och lagade en av flippin burgers varianter från deras nya kokbok. Hanna gjorde vaniljmilkshake till, och det var fantastiskt gott. Så gott att jag nästan hamnade i koma och fick ett tryck över bröstet. Jag är ju bara 33 år gammal men jag tyder detta och en del andra incidenter som tecken på att min matsmältning har försämrats. Det är det jävliga med att passera trettio, allt går lite trögare, mat gör mig utmattad och jag undviker numer tunga varianter som pommes frittes och liknande. Inte lär det bli bättre heller.
Men, för att minska ålderskrämporna har jag hängt på min flickväns nya intresse för vegetarisk kost. Tyvärr är vegetariska burgare alltför ofta en beskvikelse, och jag är inte överförtjust i artificiella köttsubsitut som quorn, tzay, och liknande. Räddningen blev receptet nedan som bland annat innehåller kikärtor, nötter och matvete. Det heter "Homemade vegan burgers that don´t suck" och receptet håller verkligen vad titeln lovar.
http://www.seriouseats.com/recipes/2012/03/homemade-veggie-vegan-burgers-that-dont-suck-recipe.html
http://www.burgare.com/recept/hamburgerbrod/flippin-burgers-hamburgerbrod/
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar